Doce brasileiro, típico de PERNAMBUCO. A massa é feita com farinha de trigo, ovos, manteiga e açucar.
"Nascido" em Pernambuco, é uma adaptação do "COLCHAO DE NOIVA" potuguês - trocando na receita seu recheio de amêndoa por goiaba. Passou-se a enrolar esse bolo em camadas cada vez mais finas com um rolo, daí o nome.O bolo-de-rolo foi reconhecido como patrimônio imaterial de PERNAMBUCO.Quem dele já provou sabe o quão delicioso é. Não compreendo como Ana Maria Braga ainda não o descobriu!Falta de tempo? Preocupação da Globo com a Record? Edir Macedo...? Santo Deus! È bolo demais para se provar do bolo-de-rolo pernambucano.
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